河北特产武安小米农家自种小米山地红谷小米月子米小黄米5斤包邮

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    发货地:黄冈
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  • 净含量:500g
  • 品牌:other/其他
  • 产地:中国大陆
  • 省份:河北省
  • 城市:邯郸市

    小米又名粟,古代叫禾,邯郸地区通称谷子,去壳后叫小米。本店的小米主要产地是武安市东部的山区。平均海拔200米以上的山地丘陵,这里山高树绿水清,昼夜温差大,纯天然无公害,有着7300多年的种植历史,为中国谷子的发源地,有“中国小米之乡”的美誉,武安小米是新中国解放的功臣,八路军凭借小米加铂取得抗日战争和解放战争的伟大胜利。(咨询特价)年,经非常优秀质检总局审核通过,决定对武安小米实施非常优秀地理标志产品保护。

 如何熬制的小米粥好喝

     1、我们的小米非常好不要淘,有个别米碜可以在下锅前拣出,我们自己吃的小米都不淘的。因为会把小米有营养的米油流失掉。如果想淘的话,可以向碗里加适量清水,以没过小米为宜,然后用一根筷子沿一个方向搅动,杂质就会漂浮上来。
     2、煮粥时小米和水的比例为1:12-15。水要很少性加好,不要中途再加水。
     3、要在水快开锅的时候下米,即水温在80-90度的时候,这时锅里的水有唦唦的响声,但还没有烧开,我们农村的说法就是响水锅里下米。如果水开后再下米,熬出来的小米粥要发白。千万不要冷水锅里下米,这样容易粘底,会出现糊锅的现象。
     4、小米下锅后要用勺子搅拌几次,大火烧开5分钟左右,可以转为小火,熬制20分钟左右基本就成功了。小火后就不用再搅动了,也不会糊锅的。但是要记籽锅盖错一下,或者锅盖下夹根筷子,因为小米非常容易溢锅,但是不要开盖熬制哟!小米的香味就跑掉了。
     5、熬制小米粥,不要加油或者碱面,会破坏小米的营养成份。我们的小米不用加碱也会熬制的很香,只有不好的小米或者陈米才需要加碱来提高粘稠度和香度。
     6、如果没有时间熬制或者怕麻烦也可以用电饭煲、压力锅、或豆浆机来做,但是要提前把小米泡制三十分钟左右。
 
小米营养价值高,制作方法很重要;
很不错比例需适当,一比十三要记牢;
第二火候掌握好,沸水将开下锅好;
第三火候不可少,旺火五分再关小;
第四小火要把握,20至30分非常为妙;
以上步骤掌握好,香软绵糯口感好;
请君常喝小米粥,健康长寿少不了。

    

 
   小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
 
   小米入脾、胃、肾经,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的非常上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油。
   小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。 

【适用人群】一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋卜;
2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

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